Nấm thường xuất hiện trong nhiều món Việt. Vị ngọt, thanh của nấm không chỉ làm cho món thêm đậm đà mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hôm nay cùng vào bếp với món Chả nấm thơm lừng này nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram thịt nạc heo
• 50 gram mỡ heo
• 3 quả trứng vịt
• 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 20 gram nấm rơm
• 20 gram nấm bào ngư
• 10 gram bún tàu
• 2 củ hành tím
• 5 cọng hành lá
• 2 muỗng cà-phê bột ngọt
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu.

Hướng dẫn cách làm:

Chả nấm

• Nạc heo rửa thật sạch, xay nhuyễn. Mỡ rửa thật sạch, băm nhuyễn.
• mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm rơm, nấm bào ngư, hành tím, hành lá rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
• Bún tàu cắt khúc. Cho thịt xay, mỡ bằm, nấm vào tô.
• Đập 2 quả trứng vào quậy đều, nêm bột ngọt, muối, đường, tiêu vừa ăn.
• Đặt tô vào nồi hấp, chưng đến khi vừa chín tới, thoa thêm một lòng đỏ trứng lên bề mặt chả.
• Chưng thêm 2 phút cho trứng kết lại là được.

Mong các bạn ngon miệng với món chả nấm.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)